حلويات
كب كيك ماربل رمضان 2019
مقادير الوصفة
الخليط الأبيض:
3
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
4
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/2
كوب
زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2
كوب
زيت ذرة
1
كوب
حليب
خليط الكاكاو:
2
ملعقة كبيرة
بودرة الكاكاو السادة
صلصة السكر:
2
كوب
سكر ناعم بودرة
1/4
كوب
حليب
2
ملعقة كبيرة
بودرة الكاكاو السادة
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2أحضري قوالب كب كيك، ضعي ورق الكب كيك في القوالب.
3الخليط الأبيض: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
4في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والزيت والسكر. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح لون الزبدة أصفر فاتح.
5أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الرابعة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.
6أضيفي الدقيق بالتبادل مع الحليب وشغلي الخلاط لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك ناعم.
7خذي حوالي ربع خليط الكيك وضعيه في وعاء اخر، اضيفي له الكاكاو وقلبي ليختلط.
8وزعي الخليط الأبيض على القوالب ثم وزعي خليط الكاكاو.
9ضعي القالب في الفرن لمدة ٢٠ – ٢٥ دقيقة، دعي الكيك يبرد ثم انزعي الورق .
10صلصة السكر: في طبق عميق ضعي السكر والحليب. باستعمال الشوكة قلبي المواد إلى أن يذوب السكر. وزعي الصلصة على الكيك. انثري الكاكاو.
