حلويات
كريمو الشوكولاتة
مقادير الوصفة
1
كوب
شوكولاتة قطع صغيرة
1
رشة
قرفة
2
حبة كبيرة
بيض
2
ملعقة كبيرة
سكر
1/4
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
3/4
كوب
كريمة سائلة
3/4
كوب
حليب كامل الدسم
للتزيين :كريمة مخفوقة / فواكه طازجة
طريقة التحضير:
1 أحضري كاسات صغيرة شفافة .
أحضري كاسات صغيرة شفافة.
2 في طبق عميق ضعي الشوكولاتة، القرفة واتركيها جانبا.
3 في وعاء عميق ضعي البيض، السكر والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي اخفقي ليصبح الخليط فاتح اللون ويذوب السكر. اتركيه جانبا
4 في كسرولة ضعي الكريمة والحليب، سخني على نار متوسطة مع التقليب بهدوء ليصبح ساخن جدا ولكن لا يغلي.
5 صبي الخليط فوق البيض مع الحرص على استمرار الخفق أثناء صب الخليط لكي يتجانس مباشرة مع البيض.
6 اعيدي الخليط الى الكسرولة، سخني على نار هادئة ليصبح ساخن جدا ولكن لا يصل للغليان مع استمرار التقليب بهدوء.
7 صبي الخليط على الشوكولاتة واستمري بالتقليب باستمرار ( بدون خفق ) باستعمال المضرب الشبكي اليدوي ولكن بدون خفق الى ان تذوب الشوكولاتة وتحصلي على خليط كريمي ناعم.
8 وزعي الكريمو في الكاسات
9ضعيها في البراد لمدة ساعتين .
10 زيني بالكريمة والفواكه وقدميها .
