كريم كرواسان الشوكولاتة بالموز

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180 س. استعملي طبق فرن كبير، (ستحتاجين الى صينية اخرى اكبر بقليل لكي يتم خبز الكريم فيها ).

---

2 قطعي الموز الى شرائح ، أضيفي اليه جوز الهند ، البندق ، الزبيب والدارسين، قلبي الى ان تتغطى شرائح الموز بهذا الخليط ، اقطعي الكرواسان بالعرض (مثل السندوتش ) واحشيها بخليط الموز. ضعيها في الطبق ، اتركيه جانبا .

---

3 في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، القيمر، الشوكولاتة، سخني الخليط على نار متوسطة الى ان تظهر فقاعات على الجوانب ، مع استمرار التقليب الى ان تذوب الشوكولاتة .

---

4 ضعي البيض والصفار والسكر والفانيليا، في وعاء عميق، قلبي بمضرب شبك يدوي الى ان يختلط ، أضيفي اليه خليط الحليب والكريمة الساخن وقلبي الى ان يمتزج تماما، صفي الخليط في مصفاة ناعمة مباشرة فوق الكرواسان.

---

5 اتركي الطبق جانبا لحوالي 10 دقائق لكي يتشرب الكرواسان بخليط الكريم، اضغطي بظهر الملعقة على الكرواسان لكي يسقط الى قاع الطبق قدر الإمكان.

---

6 ضعي القالب في الصينية الواسعة، املئي الصينية بالماء الساخن، بحيث يصل الماء الى نصف ارتفاع القالب تقريبا.

---

7 ادخلي الصينية وبداخلها القالب الى الفرن، واخبزي الى ان يتماسك الكريم ، حوالي 35 – 40 دقيقة، اخرجيه من الفرن ، واتركيه جانبا الى ان يبرد بعض الشيء، ثم ضعي القالب بالثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل.

---