كوزاميا الدجاج

مقادير الوصفة

 

 

طريقة التحضير:

---

1 في طبق ضعي الدجاج، ضعي الثوم. العصير، الكركم، الكزبرة، بابريكا. شطة، كمون، فلفل، ملح، هيل، بقدونس، قلبي ليختلط. ضعي في البراد لمدة ساعة

---

2 في مقلاة سخني الزيت، اضيفي الدجاج وقلبي لينضج. اتركيه جانبا

---

3 قطعي البطاطس الى أصابع، سخني الزيت في مقلاة واقلي البطاطس. اتركيها جانبا

---

4 البشاميل: في كسرولة ضعي الزبدة، الزيت، الدقيق وقلبي ليتحمص قليلا، اضيفي الحليب الفلفل ،الملح وقلبي لتتماسك الصلصة، اضيفي الجبن المثلثات، وقلبي ليذوب ثم اضيفي ثلث موزاريللا وقلبي ليذوب.

---

5 ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.

---

6 أحضري طبق فرن فخاري

---

7 امسحي الطبق بطبقة وفيرة من الزبدة

---

8 ضعي البطاطس، الدجاج، نصف كمية البشاميل، قلبي لتختلط مع بعضها

---

9 انثري بعض الجبن، ضعي شرائح الجبن، ضعي بقية البشاميل ثم بعض الجبن

---

10 ضعي الطبق في الفرن ليتحمر