كفتة بالجبنة

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1باستعمال سكين حادة قطعي البصل إلى قطع صغيرة الحجم. ثم أفرمي البقدونس.

---

2في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، البقدونس، الكزبرة، البابريكا، الكمون، القرفة، النعناع، الفلفل الأسود، الملح والثوم، قلبي المكونات مع بعضها جيدا. ادعكي اللحم جيدا ليصبح متجانس.

---

3شكلي الخليط الى كرات حسب الحجم المرغوب.

---

4الصلصة: في مقلاة سخني الزيت، اضيفي البصل وقلبي إلى أن تصبح ذهبية اللون.

---

5اضيفي الثوم، الطماطم، الملح والفلفل، قلبي لتختلط المكونات جيدا، أضيفي الماء، أتركيه 15 دقيقة ليتسبك.

---

6في طاجن ضعي بعض الصلصة.

---

7ضعي كرات الكفتة فوق الصلصة.

---

8ضعي بقية الصلصة فوق الكفتة.

---

9أدخلي الطاجن إلى الفرن 15 دقيقة ليتسبك، ثم وزعي بقية الجبن الشيدر على الكفتة. اعيدي الطاجن إلى الفرن ليذوب الجبن ويكتسب اللون الذهبي.

---

10انثري البقدونس ثم قدميها ساخنة.

---