كفتة بالجبن 2

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1في محضرة الطعام ضعي البصل والبقدونس، شغلي ليصبح ناعم.

---

2في وعاء ضعي اللحم، البصل، البقدونس، الهيل، الكركم، البابريكا، الشطة، الكمون، القرفة، الفلفل، الملح، البقسماط، قلبي المكونات مع بعضها جيدا.

---

3ادعكي اللحم جيدا ليصبح متجانس، اقسمي المقدار الى نصفين.

---

4على قطعة من الورق افردي نصف كمية اللحم لتصبح دائرة مقاس ٩ أو ١٠ بوصة او مربع او مستطيل حسب الرغبة.

---

5ضعي شرائح من الطماطم ثم الجبن والفلفل ثم طماطم.

---

6إفردي الجزء الثاني من اللحم ثم ضعيه فوق الطماطم، ثبتي الأطراف جيدا لكي لا يخرج الجبن أثناء الطبخ.

---

7امسحي المقلاة بقليل من الزيت، سخني على نار متوسطة.

---

8ضعي اللحم في المقلاة، ثم انتظري بضع دقائق ليتحمر القاع واقلبيه على الجانب الآخر وانتظري ليتحمر، اعيدي قلب الكفتة عدة مرات لتنضج تماما.

---

9من الأفضل تغطية المقلاة لكي ينضج اللحم جيدا.

---