كفتة بالطماطم

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 اغسلي الارز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة ١٥ دقيقة.

---

2 في محضرة الطعام ضعي الارز، شغلي على سرعة متوسطة لينعم الارز تماما.

---

3 مع استمرار تشغيل محضرة الطعام اضيفي قطع اللحم من خلال فتحة التغذية إلى أن تنتهي كمية اللحم.

---

4 أضيفي البصل، الثوم، البقدونس، الشبت والكزبرة، استمري في تشغيل محضرة الطعام لتحصلي على كفتة ناعمة.

---

5 أضيفي قليل من الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.

---

6 خذي مقدار من الكفتة بحجم حبة الجوز وشكليها إلى كرة ملساء بين باطن اليد. ضعيها في طبق واكملي تشكيل بقية الكفتة إلى كرات متساوية.

---

7 في قدر متوسط الحجم او مقلاة واسعة ضعي السمن وسخني على نار متوسطة.

---

8 اضيفي كرات الكفتة وقلبيها بخفة إلى أن يجف ماؤها وتصبح ذهبية اللون وتتماسك.

---

9 اخرجي الكفتة من القدر. دعيها جانبا.

---

10. أضيفي البصل إلى القدر وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

---

11. في ابريق الخلاط ضعي معجون الطماطم، البهار، الشطة، الطماطم والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة

---

12. أضيفي صلصة الطماطم على البصل ودعيها على نار قوية لتغلي لعدة دقائق.

---

13. أضيفي حبات الكفتة، دعي الكفتة تطهي على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تنضج الكفتة تماما وتتسبك الصلصة.

---

14. أسكبي الكفتة في طبق للتقديم، زيني بالبقدونس وقدمي مباشرة مع الأرز الأبيض.

---