أطباق رئيسية
كفتة باللبن 2
مقادير الوصفة
300
جرام
كفتة
2
كوب
لبن زبادي( روب)
1
كوب
ماء
1
حبة كبيرة
بيض
2
ملعقة صغيرة
نشا
1
ملعقة صغيرة
ملح
2
ملعقة صغيرة
نعناع اخضر، مفروم
1
فص
ثوم، مهروس
طريقة التحضير
1سخني الفرن الى درجة حرارة 200 مْ ، احضري صينية متوسطة الحجم.
2شكلي الكفتة على شكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ضعيها في الصينية، ادخليها الفرن 10 – 15 دقيقة إلى أن يجف ماءها و تتحمر، مع تحريكها من وقت لآخر.
3في قدر سميك القاعدة ضعي الروب، الماء، البيضةو الملح، اخفقي بالمضرب الشبكي او الشوكة إلى أن تختفي البيضة و يتجانس الخليط.
4ضعي القدر على نار متوسطة و حركي بملعقة خشبية باستمرار إلى أن يغلي اللبن و يصبح سميك القوام.
5أضيفي كرات الكفتة المشوية ، دعي الروب على نار هادئة مدة 5 – 6 دقائق
6أضيفي الثوم و النعناع، دعيه يغلي لمدة دقيقة ثم ضعيه في طبق التقديم. قدميه ساخنا بجانب الأرز .
