كفتة مع بطاطا و طماطم

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1في طبق عميق ضعي اللحم، البقدونس، الثوم، الكمون، البابريكا، الكزبرة الناعمة، الملح والفلفل، قلبي اللحم بأطراف أصابعك إلى أن يتجانس اللحم مع البهارات جيدا.

---

2استعمال سكين حادة قطعي البطاطس إلى شرائح، وزعي شرائح البطاطس في صينية.

---

3اضيفي الملح والفلفل ووزعي زيت الزيتون، ضعي صينية البطاطس في الفرن إلى أن تصبح لونها ذهبي.

---

4قطعي الطماطم شرائح، ثم انثري بعض الفلفل والملح وزيت الزيتون على الطماطم. وزعي شرائح البصل.

---

5ضعي الطبق في الفرن إلى أن تنصج الخضروات.

---

6خذي قطعة من الكفتة بحجم حبة البيض وشكيلها على شكل قرص متوسط الحجم.

---

7ضعي أقراص الكفتة على الصاج. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم باستعمال ملعقة معدنية عريضة إقلبي أقراص الكفتة على الجهة الثانية. إنتظري لعدة دقائق إلى أن تصبح أقراص الكفتة ذهبية اللون وتنضج تماما.

---

8الخلطة: في طبق عميق ضعي عصير الليمون، الثوم، الكزبرة الخضراء، الملح والفلفل، باستعمال مضرب شبكي قلبي المكونات لتتجانس.

---

9في طاجن وزعي الكفتة، شرائح الطماطم والبصل، أنثري قليل من الكزبرة الناعمة، كمون وملح، ثم وزعي الخلطة، دبس الرمان وزيت الزيتون.

---

10ضعي الطاجن في الفرن إلى أن يتسبك.

---

11أخرجي الطاجن من الفرن وانثري حبوب الرمان ثم قدميه.

---