حلويات
كنافة القشطة والمشمش
مقادير الوصفة
250
جرام
عجينة الكنافة
1/4
كوب
سكر ناعم بودرة
3/4
كوب
سمن لين او مذاب
2
كوب
قشطة
1/2
كوب
مشمش مجفف مقطع
للتقديم:
..
..
شيرة/ قطر، فستق حلبي
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، احضري صينية مستديرة مقاس ٩ او ١٠ بوصة. ادهنيها بالسمن.
2 في طبق ضعي عجينة الكنافة، اضيفي السمن وقلبيها بأطراف أصابعك لتتفتت وتتشرب بالسمن جيدا.
3 أنثري فوقها السكر الناعم وقلبي ليتوزع جيدا.
4 ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية مع الضغط عليها قليلا لتصبح طبقة متساوية تغطي قاع الصينية جيدا.
5 ضعي القشطة على الكنافة بحيث تتركين حوالي ١ سم من حواف الكنافة دون ان يصلها القشطة ( ذلك للمحافظة على القشطة لكي لا تتسرب من جوانب الكنافة أثناء الخبز).
6 وزعي المشمش على القشطة .
7 وزعي بقية الكنافة على القشطة بحيث يتم تغطيتها جيدا.
8 ضعي الكنافة في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
9 أخرجي الكنافة من الفرن ثم مباشرة صبي فوقها الشيرة.
10 ضعي الكنافة في طبق التقديم ثم وزعي فوقها الفستق وزينيها ببضع حبات من المشمش.
