حلويات
كنافة بالقشطة والمكسرات
مقادير الوصفة
400
جرام
كنافة
2
ملعقة كبيرة
حليب أو ماء
2
ملعقة كبيرة
سكر ناعم بودرة
1/2
كوب
سمن مذاب
1/2
كوب
زبدة مذابة
الحشو
1 1/2
كوب
حليب
3
ملعقة كبيرة
نشا
1
ملعقة صغيرة
ماء الورد
2
ملعقة كبيرة
سكر
1
كوب
قيمر (قشطة)
1/2
كوب
بندق مجروش
2
كوب
فول سوداني مجروش
1/2
كوب
زبيب
1
ملعقة صغيرة
قرفة
للتقديم
شيرة (قطر، شربات)
للتزيين
فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. احضري صينية قصيرة الحافة مقاس ١٢ بوصة.
2 في طبق عميق ضعي الكنافة وقطعيها إلى شعيرات صغيرة. أضيفي السكر، الحليب، السمن والزبدة، قلبي الكنافة بين يديك لتختلط المواد وتتشرب الكنافة بالحليب والدهن.
3 ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطي عليها بخفة كي تتماسك وتصبح طبقة مستوية.
4 وزعي القشطة على الكنافة مع مراعاة ترك مسافة ١ بوصة من حواف الكنافة بدون قشطة كي لا تلتصق أثناء الخبز. وزعي البندق، الفول، الزبيب والقرفة، ضعي بقية الكنافة على الحشو. إضغطي عليها بخفة كي يتغطى الحشو جيدا.
5 ضعي الكنافة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
6 أخرجي الكنافة من الفرن وأسكبي عليها الشيرة مباشرة. زيني الكنافة بالفستق الحلبي المطحون وقدميها دافئة
