حلويات
كنافة بالقشطة 2
مقادير الوصفة
500
جرام
كنافة
1/2
كوب
زيت نباتي
1
كوب
سكر ناعم بودرة
القشطة :
3
كوب
حليب الروابي
1
عبوة ١٧٠ ج
زبادي الروابي
1
كوب
نشا
3/4
كوب
سكر
2
ملعقة كبيرة
ماء الزهر
للتقديم:
..
..
قطر شيرة
للتزيين :
..
..
فستق حلبي
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
2استعملي صينية مقاس ١١ بوصة.
3 في وعاء ضعي الكنافة والزيت والسكر قلبي ليتوزع جيدا ، لا تفتتيها.
4 ضعي كل كمية الكنافة في الصينية لتغطي القاع مع ترك الأطراف على جوانب الصينية (نصف كمية الكنافة في قاع الصينية والبقية خارج الصينية) اضغطي على الكنافة لتصبح متساوية في قاع الصينية.
5 القشطة: في كسرولة ضعي حليب الروابي ، زبادي الروابي ، النشا والسكر، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليذوب النشا.
6سخني الكسرولة على نار متوسطة مع التقليب باستمرار بإستعمال ملعقة خشبية إلى أن يغلي ثم اضيفي ماء الزهر. دعيها تبرد قليلا ولكن لا تتماسك.
7 وزعي القشطة الدافئة على الكنافة، وزعيها لتصبح طبقة تغطي القاع.
8 اثني أطراف الكنافة على سطح القشطة لتغطيها تماما.
9 للتقديم : ضعي الكنافة في الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون.
10 للتزيين: مباشرة بعد إخراج الكنافة من الفرن وزعي عليها الشيرة والفستق وقدميها دافئة او باردة.
