حلويات
كنافة بالكاسترد
مقادير الوصفة
500
جرام
كنافة
2
كوب
سكر ناعم بودرة
1
كوب
سمن لين
الكاسترد:
2
كوب
حليب
2
ملعقة كبيرة
بودرة الكاسترد
1/2
كوب
قيمر
1/4
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2
كوب
شيرة( قطر، شربات)
طريقة التحضير
1 سخني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري قالب مستدير مقاس 10 بوصة.
2 في طبق عميق ضعي الكنافة، السكر والسمن، بأطراف أصابعك قلّبي الكنافة مع محاولة تقطيعها إلى قطع صغيرة ولكن لا تجعليها ناعمة.
3 ضعي ثلثي كمية الكنافة في قاع الصينية مع الضعط عليها لتتكون لديك قاعدة سميكة.
4 وزعي الكاسترد على الكنافة مع ترك مسافة واحد سنتيمتر من الكنافة على حواف الصينية بدون ان تضعي عليها كاسترد كي لا يسيل الكاسترد من الحواف ويحترق اثناء الخبز.
5 وزعي بقية الكنافة على الكاسترد ليتغظى تماما وساوي السطح قدر الإمكان.
6 ضعي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي الكنافة من الفرن واقلبيها على طبق تقديم.
7 وزعي الشيرة وزيني بمربى زهر الليمون. قدميها دافئة أو باردة.
8 الكاسترد: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب وبودرة الكاسترد، سخّني على نار متوسطة إلى أن يغلي الحليب ويسمك ليصبح مثل المهلبية. أضيفي القيمر وقلّبي لتختلط المواد.
