كنافة ناعمة بالقشطة

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ مئوية.

---

2أحضري صينية مستديرة مقاس ٨ بوصة، إدهنيها بطبقة وفيرة من السمن او الزبدة، أتركيها جانبا.

---

3في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية، اضيفي الكنافة، شغلي لتصبح ناعمة، لا تضعي كمية كبيرة من الكنافة دفعة واحدة حيث يصعب فرمها، يجب إضافة كميات بسيطة في كل مرة. ( يمكنك فرم الكنافة بالسكين).

---

4في وعاء ضعي الكنافة، اضيفي الزبدة أو السمن المذابة، ثم افركي الكنافة بين اطراف اصابعك لتتوزع جيدا.

---

5انثري فوقها السكر وقلبي ليختلط.

---

6ضعي نصف الكمية في الصينية، اضغطي عليها بأطراف اصابعك لتصبح طبقة متساوية ومتراصة جيدا.

---

7وزعي القيمر بحيث تتركين حوالي ١ سم على الجوانب بدون قيمر.

---

8انثري بقية الكنافة فوق القيمر ليتغطى جيدا.

---

9اضغطي بكفك قليلا وبشكل خفيف، على سطح الكنافة لتصبح متساوية.

---

10ضعي الكنافة في الفرن لمدة ٢٥ – ٣٠ دقيقة او إلى أن تصبح ذهبية اللون.

---

11اخرجيها ثم صبي فوقها الشيرة وهي ساخنة.

---

12انثري الفستق الحلبي.

---

13قدميها دافئة او بدرجة الحرارة العادية.

---