كوسا بالبرغل مع اللبن

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 أغسلي البرغل وانقعيه بالماء ١٥ دقيقة.

---

2 الحشو: في طبق ضعي البرغل،اللحم، البصل، الملح، الفلفل، القرفة، البهار والكمون، وقلبي المكونات بخفة لتتوزع جيدا.

---

3 أنزعي الجزء العلوي للكوسى، أفرغي الكوسى من اللب، ضعيها في ماء مملح لحين الإنتهاء من تجيهز كل كمية الكوسى. ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء.

---

4 أحشي الكوسى بالحشو مع ترك حوالي ١ سم بدون حشو ( لترك مساحة لتمدد البرغل أثناء الطهي).

---

5 اللبن: في قدر ضعي اللبن، النشا، الملح، ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية قلبي بهدوء الى أن يغلي اللبن.

---

6 اضيفي الكوسى المحشية، دعيه يطهى بهدوء لمدة نصف ساعة لينضج الكوسى.

---

7 في مقلاة صغيرة سخني ٢ ملعقة كبيرة من السمن او زيت الذرة، اضيفي الثوم وقلبي على نار هادئة ليصبح ذهبي اللون، اضيفي النعناع، اضيفي الثوم مباشرة إلى الكوسى وقلبي بهدوء ليختلط مع اللبن. قدميها مباشرة، ( كما يمكنك وضع الثوم والنعناع ني بدون تسخين وذلك حسب الرغبة).

---