أطباق رئيسية
كوسى بالكفتة
مقادير الوصفة
6
حبة كبيرة
كوسى
500
جرام
كفتة
0.25
كوب
معجون طماطم
2
كوب
مرق
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
2 اغسلي الكوسى، باستعمال سكين تخلصي من الجزء العلوي والسفلي لحبات الكوسى.
3قطعي حبات الكوسى بالعرض إلى قطع مقاس 4 سنتيمتر.
4 باستعمال ملعقة صغيرة فرغي قطع الكوسى قليلا، واحتفظي بلب الكوسى.
5ضعي لب الكوسى في طبق الفرن على شكل طبقة.
6رصي قطع الكوسى في الطبق بحيث يكون الجزء المفرغ إلى أعلى
7شكلي الكفتة إلى كرات بحجم الجزء المفرغ بقطع الكوسى
8 ضعي الكفتة في قطع الكوسى.
9في طبق عميق ضعي المرق، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح، البهار وزيت الزيتون
10 باستعمال ملعقة قلبي المكونات لتختلط جيدا، وزعيها في الطبق.
11ادخلي الطبق إلى الفرن لمدة ساعة إلى أن تنضج الكفتة.
12أخرجي الطبق من الفرن، وزعي الصنوبروقدميه
