أطباق رئيسية
كوسى محشية بالتونة
مقادير الوصفة
8
حبة كبيرة
كوسى
2
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة متوسطة
بصل مفروم ناعم
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مهروس
1/4
كوب
بقدونس مفروم
2
علبة
تونة
1
حبة كبيرة
بيضة مخفوقة
1
كوب
بقسماط
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
قرفة
1
كوب
جبن شيدر او موزريللا مبروش
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن متوسط الحجم
2باستعمال سكين حادة إقطعي الكوسى طوليا إلى نصفين. باستعمال ملعقة طعام صغيرة فرغي لب الكوسى. ضعي أنصاف الكوسى في الطبق.
3في مقلاة واسعة ضعي لب الكوسى، الزيت، البصل، الثوم والزنجبيل. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات إلى أن تلين. دعي الخضروات لتبرد ثم أضيفي البقدونس، التونة، البيض، البقسماط، الملح، الفلفل والقرفة. قلبي المواد لتختلط.
4وزعي خليط التونة في أنصاف الكوسى. وزعي الجبن.
5ضعي الكوسى في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.
