حلويات
كوكيز بالدقيق الكامل
مقادير الوصفة
3
كوب
موسلي شعير كامل
2
كوب
دقيق كامل
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
1 2/1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
رشة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
سكر بني فاتح
3
حبة كبيرة
بيض
2/1
كوب
زيت ذرة أو دوار الشمس
3/1
كوب
شراب المالت أو دبس الخروب
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري صينية قصيرة الحافة.
3 في طبق عميق ضعي الموسلي، الدقيق، الملح والبيكنج باودر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط.
4 في وعاء الخلاط ضعي الموسلي، الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الفانيليا، السكر، البيض، الزيت وشراب المالت أو دبس الخروب. ثبتي مضرب التقليب.
5 أضيفي خليط الموسلي والدقيق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة كوكيز خشنة ودبقة.
6 باستعمال ملعقتين طعام أسكبي عجينة الكوكيز على شكل كرات أو أقرص مع مراعاة ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.
7 إخبزي الكوكيز لمدة ٧ إلى ٨ دقائق.
8 أخرجي الكوكيز من الفرن. دعي الصينية على شبك معدني ودعي الكوكيز إلى أن يبرد لمدة دقيقة ثم باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي الكوكيز على الشبك ودعيه إلى أن يبرد تماما.
