كيكات الجزر الصغيرة مع كريمة الجبن

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 ثبتي الرف الشبكي الأوسط، شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س.

---

2 استعملي قوالب موفين ، ضعي فيها كؤوس ورقية . ضعيها جانبا.

---

3 الكيك: انخلي الدقيق ، القرفة ، الملح، البيكنج باودر و بيكربونات الصودا، اتركيه جانبا.

---

4 في وعاء الخلاط ضعي السكر، الزيت، البيض، الفانيليا،عصير الليمون، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي لمدة نصف دقيقة.

---

5 أضيفي خليط الدقيق ، الجزر، الزبيب والجوز، ثم اخفقي لمدة نصف دقيقة فقط الى ان تختلط المكونات مع بعضها ( يمكنك القيام بهذه الخطوة يدويا باستعمال ملعقة خشبية ).

---

6 وزعي خليط الكيك في القوالب المبطنة بالكؤوس الورقية ، دعيها جانبا.

---

7 الكريمة : ضعي الكريمة في وعاء عميق ، أضيفي السكر والدقيق والبيضة والفانيليا واخفقي بالشوكة او بملعقة خشبية الى ان تختلط المكونات كلها سويا .

---

8 وزعي الكريمة فوق القوالب .

---

9 ادخلي القوالب الى الفرن واخبزي 15 – 20 دقيقة الى ان يتماسك الكيك.

---

10) اخرجي القوالب من الفرن ، اتركيها على شبك معدني الى ان تبرد تماما.

---

11) احضري قطعة من الكرتون وضعيها على سطح واحدة من الكيك بحيث يتغطى نصفها ، انثري فوقها السكر الناعم ثم ضعي الكرتون فوق الجزء المغطى بالسكر الناعم وانثري القرفة على النصف الأخر لتحصلي في النهاية على كيكات سطحها لونين.

---