حلويات
كيكات ليمون صغيرة
مقادير الوصفة
خليط الكيك:
1/2 1
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
3/4
كوب
زبدة بدرجة الحرارة العادية
4
مكعب
جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية
1/2 1
كوب
سكر
3
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2
ملعقة صغيرة
برش ليمون
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
صلصة الليمون:
2
كوب
سكر بودرة
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة
حليب
2
ملعقة صغيرة
برش ليمون
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
2أحضري قوالب ميني كب كيك (٤٨ قالب) ادهنيها بالزبدة جيدا ثم رشيها بالدقيق، اتركيها جانبا.
3على قطعة من الورق او في طبق عميق، انخلي الدقيق، الملح اتركيه جانبا.
4في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الجبن والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، اخفقي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعم وكريمي.
5اضيفي البيض بالتدريج مع استمرار الخفق بعد كل بيضة.
6اضيفي الفانيليا، عصير وبرش الليمون.
7اضيفي الدقيق وأخفقي لمدة ٢ دقيقة ليصبح الخليط ناعم ومتجانس.
8صبي خليط الكيك في القوالب.
9ادخلي القالب الى الفرن واخبزي ١٥ دقيقة الى ان ينضج الكيك ، دعيه يبرد لبضع دقائق في القوالب ثم اخرجيه.
10صلصة الليمون: في طبق ضعي السكر، العصير وبرش الليمون، باستعمال شوكة قلبي مع إضافة بعض الحليب بالتدريج لتحصلي على صلصة ناعمة
11وزعي الصلصة علي الكيك. اتركيه ليجف ثم قدميه.
