حلويات
كيكة السينامون الملفوفة
مقادير الوصفة
العجينة:
4
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
كوب
حليب بودرة
1/4
كوب
سكر
4
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1/2 1
كوب
ماء دافئ
الحشو:
1/2
كوب
زبدة مذابة
1
كوب
سكر بني او ابيض
1/4
كوب
قرفة
الصلصة:
1/2
علبة ٤٠٠جم
حليب محلى
طريقة التحضير
1العجينة: في وعاء الخلاط ضعي ٣ كوب دقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الحليب، السكر، ثتبي مضرب العجين وشغلي لبضع ثواني لتختلط المكونات.
2اضيفي الزيت والحليب، شغلي لتحصلي على عجينة ناعمة، مع إضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة. غلفي العجينة واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم.
3الحشو: في طبق ضعي الزبدة، السكر، القرفة، القهوة. قلبي لتختلط المكونات.
4أحضري قالب كبير ذو فتحة من الوسط، ادهنيه بالزبدة.
5اقطعي العجينة الى اربع قطع، شكلي كل قطعة الى كرة.
6افردي كرة من العجينة لتصبح دائرة ١٠ بوصة تقريبا. وزعي عليها بعض الحشو، كرري ذلك مع بقية العجينة.
7ضعي دوائر العجينة فوق بعضها ثم افرديها لتصبح دائرة حوالي ١٤ بوصة تقريبا، وزعي فوقها بقية الحشو.
8لفي العجينة الى رول، ضعيها في القالب مع لصق أطرافها مع بعضها لكي تصبح كأنها حلقة واحدة. غطي القالب واتركيها لمدة ساعة ليتضاعف الحجم.
9ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
10أخبزي لمدة ٣٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون، اخرجيها من الفرن ثم مباشرة صبي فوقها الحليب، قدميها دافئة.
