حلويات
كيكة الليمون الأخضر
مقادير الوصفة
خليط الكيك:
1
كوب
حليب
1
ملعقة كبيرة
خل
3
كوب
دقيق
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1
عبوة ٨٥ جم
جيلو ليمون اخضر
1
كوب
زبدة لينة
2
كوب
سكر
5
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
صلصة الليمون:
3
ملعقة كبيرة
حليب
1
عبوة ٨٥ جم
جيلو ليمون اخضر
1
كوب
سكر بودرة
للتزيين:
–
فراولة
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
2أحضري مستدير ذو فتحة من الوسط، امسحيه بالزبدة ثم انثري الدقيق.
3الكيك: في كوب ضعي الحليب والخل، قلبيه بالملعقة. اتركيه جانبا ستلاحظين انه اصبح ثقيل القوام.
4على قطعة من الورق، انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الجلو، اتركيه جانبا.
5في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي ليصبح
6ليصبح الخليط فاتح اللون.
7اضيفي البيض بالتدريج مع استمرار الخفق بعد إضافة كل بيضة.
8اضيفي نصف كمية الدقيق، نصف الحليب واخفقي ليختفي، كرري ذلك، اخفقي لمدة ٢ دقيقة على سرعة متوسطة.
9صبي خليط الكيك في القالب. اخبزي الكيك لمدة ٥٠ – ٥٥ دقيقة لينضج.
10اتركي الكيك ليبرد ثم وزعي عليه صلصة الليمون.
11صلصة الليمون: في كسرولة صغيرة ضعي الحليب والجلو، سخني على نار هادئة مع استمرار التقليب بالملعقة ليذوب الجلو، أبعديه عن النار.
12أضيفي السكر وقلبي لتحصلي على صلصة. استعمليها مباشرة.
