حلويات
كيكة الليمون المقرمش
مقادير الوصفة
الكيك:
3/4 1
كوب
دقيق
1/4
كوب
نشا
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
كوب
زبدة بدرجة الحرارة العادية
2
ملعقة كبيرة
زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/4 1
كوب
سكر
4
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/4
كوب
حليب
2
ملعقة كبيرة
برش ليمون
صلصة الليمون:
1/4
كوب
عصير ليمون
3/4
كوب
سكر ناعم الحبيبات
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٦٠ مئوية.
2أحضري قالب مقاس ٣٠ في ٢٣ سم، ضعي ورق زبدة ليغطي القاع والجوانب.
3في طبق انخلي الدقيق، النشا، الملح، البيكنج باودر، كرري النخل ٤ مرات.
4اضيفي الزبدة (مقدارين من الزبدة) السكر، البيض، الفانيليا ، الحليب وبرش الليمون، ثبتي المضرب الشبكي الكهربائي، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة ٤ دقيقة.
5صبي الخليط في القالب.
6ادخلي القالب الى الفرن واخبزي ٣٥دقيقة الى ان ينضج الكيك ويصبح اسفنجي ذهبي اللون.
7أخرجي القالب من الفرن، ضعيه على طاولة المطبخ ثم مباشرة جهزي الصلصة ليتم توزيعها على الكيك وهو ساخن.
8صلصة الليمون: في وعاء ضعي السكر وعصير الليمون، قلبي ليذوب قليلا ثم وزعيه على الكيك وهو دافئ. اتركيه ليبرد ثم قطعيه الى مربعات حسب الرغبة.
