حلويات
كيكة الليمون مع صلصة الليمون
مقادير الوصفة
الكيك:
2
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
3/4
كوب
زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2 1
كوب
سكر
3
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/4
كوب
عصير ليمون
1/4
كوب
زبادي، روب
3/4
كوب
حليب
2
ملعقة صغيرة
برش ليمون
صلصة الليمون:
1
كوب
سكرناعم بودرة
2
ملعقة كبيرة
زبدة مذابة
2
ملعقة كبيرة
عصيرليمون
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
2أحضري قالب مستطيل مقاس ٩X٥ بوصة بطنيه بورق زبدة، أتركيه جانبا.
3الكيك: انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. أتركيه جانبا.
4في وعاء ضعي الزبدة والسكر، وباستعمال مضرب شبك كهربائي اخفقي لبضع دقائق ليصبح الخليط فاتح اللون وخفيف.
5أضيفي البيض بالتدريج والفانيليا واستمري بالخفق لتتجانس المكونات.
6اضيفي خليط الدقيق، بالتبادل مع عصير الليمون، الزبادي والحليب مع الخفق على سرعة بطيئة للتجانس المكونات.
7أضيفي برش الليمون.
8صبي الخليط في القالب، هزي القالب قليلا للتختلص من أيه فقاعات، او مرري سكين في وسط خليط الكيك.
9اخبزي الكيك لمدة ٥٠ – ٦٠ دقيقة، إختبري النضج بإدخال عود خشبي، اذا خرج العود عالقا به بعض فتات الكيك البسيطة استمري بخبز الكيك لبضع دقائق.
10اخرجي القالب من الفرن، وأتركي الكيك ليبرد تماما.
11صلصة الليمون: في وعاء ضعي السكر، الزبدة، ونصف العصير وباستعمال ملعقة صغيرة قلبي لتحصلي على صلصة سائلة مع إضافة المزيد من العصير حسب الحاجة.
12ضعي الكيك في طبق التقديم ثم وزعي فوقه الصلصة ثم انثري برش الليمون.
