حلويات
كيكة شراب البرتقال
مقادير الوصفة
الكيكة:
3
كوب
دقيق
2
ملعقة كبيرة
نشا
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1/2
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
3
ملعقة كبيرة
برش برتقال
5
حبة كبيرة
بيض
1/2 1
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
زيت ذرة
1
كوب
عصير برتقال طازج
شراب البرتقال:
1/2
كوب
عصير برتقال طازج
1/4
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
برش برتقال
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
2أحضري قالب ذو فتحة في الوسط مقاس ٢٨ سم ادهني القالب بالزبدة ثم رشيه بالدقيق، أتركيه جانبا.
3الكيكة: انخلي الدقيق، البيكنج باودر الصودا والملح. اضيفي برش البرتقال، أتركيه جانبا.
4في وعاء ضعي البيض والفانيليا والسكر، وباستعمال مضرب شبك كهربائي اخفقي ليختلط جيدا ويصبح متماسك.
5اضيفي الزيت واخفقي ليختفي.
6اضيفي عصير البرتقال واخفقي ليختفي.
7اضيفي خليط الدقيق، واخفقي ليختفي.
8صبي الخليط في القالب.
9اخبزي الكيكة لمدة ٤٠ – ٤٥ دقيقة، إختبري النضج بإدخال عود خشبي، اذا خرج العود عالقا به بعض فتات الكيك البسيطة استمري بخبز الكيكة لبضع دقائق.
10اخرجي القالب من الفرن، لا تخرجيه من القالب.
11شراب البرتقال: في كسرولة صغيرة ضعي العصير، السكر والبرش، سخني على نار متوسطة ليصل للغليان ثم مباشرة استعمليه وهو ساخن.
12باستعمال فرشاة امسحي سطح الكيك بنصف كمية الشراب وهو ساخن ثم مباشرة اخرجي الكيك من القالب ثم امسحي الكيك ببقية الشراب. اتركيه ليبرد.
