حلويات
كيكة كل شهر
مقادير الوصفة
1/4 3
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
زبدة لينة
1
كوب
سمن نباتي
3
كوب
سكر
5
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
حليب
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
طريقة التحضير
1لا تسخني الفرن، هذا الكيك يخبز في فرن بارد.
2أحضري قالب كبير الحجم ذو فتحة من الوسط، امسحي القالب بالزبدة ثم انثري الدقيق.
3على قطعة من الورق، انخلي الدقيق و الملح مرتين او ثلاثة، اتركيه جانبا.
4في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السمن والسكر، ثبتي المضرب الشبكي الكهربائي، اخفقي لبضع دقائق ليصبح لونه فاتح جدا، من المهم ان يصبح الخليط خفيف جدا.
5أضيفي نصف كمية الدقيق ونصف كمية الحليب واستمري بالخفق ليصبح الخليط ناعم.
6اضيفي البيض بالتدريج مع استمرار الخفق بعد كل إضافة كل بيضة ليصبح الخليط ناعم.
7أضيفي بقية الدقيق والحليب واخفقي لبضع دقائق ليصبح الخليط ناعما.
8صبي خليط الكيك في القالب.
9ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، ضعي الكيك في الفرن.
10سخني الفرن لدرجة حرارة ١٧٠مئوية.
11اخبزي ٧٠- ٧٥ دقيقة الى ان ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون، اختبري النضج بإدخال عود خشبي رفيع، اذا خرج نظيفا اخرجي الكيك من الفرن.
12 اخرجي الكيك من القالب واتركيه ليبرد تماما.
