حلويات
كيكة محشوة بالتفاح
مقادير الوصفة
الكيكة:
1/2 2
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
بيكربونات صودا
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
2
ملعقة كبيرة
نشا
4
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/4 1
كوب
سكر
1
كوب
حليب
1/2
كوب
زيت ذرة
1
ملعقة كبيرة
خل ابيض
التفاح:
2
حبة كبيرة
تفاح
1/4
كوب
سكر ناعم
2
ملعقة صغيرة
قرفة
للتزيين:
–
سكر ناعم، قرفة
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
2أحضري قالب مقاس ٢٨ سم ذو فتحة من الوسط ادهني القالب بالزبدة ثم رشيه بالدقيق، أتركيه جانبا.
3التفاح: قشري التفاح، باستعمال مبرشة الخضروات ابرشيه خشن، اضيفي السكر والقرفة، قلبي ليختلط اتركيه جانبا ثم مباشرة أبدأي بتجهيز الكيك.
4الكيكة: انخلي الدقيق، البيكنج باودر الصودا، والملح. أتركيه جانبا.
5في وعاء ضعي البيض، الفانيليا ، وباستعمال مضرب شبك كهربائي اخفقي ليختلط جيدا.
6اضيفي السكر واستمري بالخفق ليصبح الخليط فاتح اللون ومتماسك قليلا.
7اضيفي الحليب واخفقي ليختفي.
8اضيفي الزيت واخفقي ليختفي، أضيفي الخل.
9اضيفي خليط الدقيق واخفقي على سرعة متوسطة ٢ دقيقة، لتختلط المكونات مع بعضها، ويصبح الخليط ناعم ومتجانس.
10صبي ثلثي خليط الكيك في القالب، ضعي ثلثي التفاح ثم ضعي بقية خليط الكيك ثم وزعي التفاح على سطح الكيك.
11اخبزي الكيكة لمدة ٤٥ دقيقة، إختبري النضج بإدخال عود خشبي، اذا خرج العود عالقا به بعض فتات الكيك البسيطة استمري بخبز الكيكة لبضع دقائق.
12اخرجي القالب من الفرن، دعيه يبرد ثم انثري عليه بعض السكر والقرفة حسب الرغبة.
