حلويات
كيك البرتقالة
مقادير الوصفة
2
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
5
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة كبيرة
خل
1/2 1
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
3/4
كوب
زيت
1
حبة كبيرة
برتقال
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
2أحضري قالب مستدير ذو فتحة من الوسط. ادهني القالب بالزبدة ثم انثري الدقيق. أتركيه جانبا.
3انخلي الدقيق، البيكنج باودر. أتركيه جانبا.
4باستعمال مبرشة ناعمة ابرشي البرتقالة مباشرة فوق الدقيق. أتركيه جانبا.
5أعصري البرتقالة لتحصلي على ٢/١ كوب من عصير البرتقال (اذا كان المقدار اقل من ٢/١ كوب اضيفي ماء).
6في وعاء ضعي البيض والخل وباستعمال مضرب شبك كهربائي اخفقي ليصبح رغوي.
7أضيفي الفانيليا والسكر واستمري بالخفق على سرعة عالية، لبضع دقائق ليصبح البيض فاتح اللون ومتماسك.
8أضيفي الزيت على شكل خط رفيع ليتساقط أثناء استمرار الخفق ليختفي.
9أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع عصير البرتقال، أخفقي لتتأكدي من اختلاط المكونات جيدا وتحصلي على خليط كيك ناعم.
10صبي الخليط في القالب.
11اخبزي الكيك لمدة ٤٥- ٥٠ دقيقة ليصبح ذهبي اللون.
12اخرجي القالب من الفرن، أتركي القالب على الطاولة ٥ دقائق، ثم أخرجي الكيك من القالب، اتركيه على الشبك ليبرد تماما.
