حلويات
كيك البرتقال اليومي
مقادير الوصفة
خليط الكيك:
2
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1
رشة صغيرة
ملح
1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
5
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
زيت ذرة
3/4
كوب
عصير برتقال
1
ملعقة كبيرة
برش برتقال
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
صلصة البرتقال:
1 1/2
كوب
سكر ناعم بودرة
1
ملعقة صغيرة
برش برتقال
2
ملعقة كبيرة
عصير برتقال
2-1
قطرات
لون طعام برتقالي
طريقة التحضير
1 سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 . بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة. دعيها جانبا.
2 خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق، أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. دعيه جانبا
3 في وعاء الخلاط ضعي السكر و البيض، ثبّتي المضرب الشبكي، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
4 أضيفي الزيت وعصير البرتقال، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد. أضيفي خليط الدقيق، برش البرتقال والفانيليا، أخفقي إلى أن يختفي الدقيق والبرش.
5 أسكبي خليط الكيك في الصينية.
6 الخبز : ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة إلى أن ينضح الكيك ويصبح ذهبّي اللون. اختبري نضج الكيك بعود خشبيّ صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
7 أخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني لعدة دقائق ثم أخرجيه من الصينية ودعيه على الشبك إلى أن يبرد تماما. تخلّصي من ورق الزبدة وضعي الكيك في طبق التقديم.
8 وزعي صلصة البرتقال على الكيك وزيني ببرش البرتقال أو خيوط البرتقال. قدميه باردا.
9 صلصة البرتقال: في طبق عميق أو كوب مكيال ضعي السكر، البرش، عصير البرتقال واللون، قلّبي بالشوكة إلى أن يتكون لديك صلصة ناعمة قوامها مثل قوام العسل. وزّعيها مباشرة على الكيك.
