حلويات
كيك التفاح المقلوب
مقادير الوصفة
الطبقة السفلية
4
ملعقة كبيرة
زبدة، لينة
1/2
كوب
سكر بني فاتح
2
حبة كبيرة
تفاح
2
ملعقة كبيرة
جوز، مجروش(حسب الرغبة)
خليط الكيك
1 1/2
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1/2
كوب
زبدة، لينة
1/2
كوب
سكر
1/4
كوب
سكر بني فاتح
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/2
كوب
حليب
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط .
2 الطبقة السفلية: احضري قالب مستدير مقاس 9 بوصة، وزعي الزبدة على جوانب وقاع القالب، انثري السكر البني فوق الزبدة، انثري فوقه الجوز المجروش.
3 قشري التفاح، انزعي البذور، قطعيه الى شرائح رقيقة، رصي شرائح التفاح في قاع القالب، اتركيه جانبا.
4 خليط الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والقرفة، اتركيه جانبا.
5 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر والسكر البني، ثبتي مضرب الشبك واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة.
6 أضيفي البيضة والفانيليا و أخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
7 اضيفي خليط الدقيق والحليب، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
8 صبي خليط الكيك فوق شرائح التفاح. وزعيه بحرص فوق التفاح بحيث يغطيه تماما.
9 ادخلي القالب الى الفرن واخبزي 30 – 35 دقيقة الى ان ينضج، اختبري النضج بالعود الخشبي، ومباشرة بعد اخراج القالب من الفرن اقلبي الكيك الساخن على طبق تقديم، دعيه يبرد ثم قدميه.
10
11
12
