حلويات
كيك الزبدة البسيط
مقادير الوصفة
1/4 2
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
5
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون
2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
كوب
زبدة لينة
1/4
كوب
كريمة حامضة لينة
1/4
كوب
حليب
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2أحضري قوالب أكواب الكيك كبيرة الحجم (كب كيك). بطني الأكواب بأكواب ورقية. يمكنك دهن الأكواب بالسمن وتبطينها بالدقيق بدل استعمال أكواب ورقية.
3على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء الخلاط أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
4 في وعاء الخلاط ضعي البيض، الفانيليا ،برش الليمون والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٤ إلى ٥ دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح فاتح اللون.
5 أضيفي الزبدة، الكريمة والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إو دقيقتين. أضيفي خليط الدقيق. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الدقيق. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
6 أسكبي خليط الكيك في القالب وساوي السطح.
7 إخبزي كيك الزبدة لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
8 أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.
