حلويات
كيك الشوكولاتة
مقادير الوصفة
خليط الكيك
1 3/4
كوب
دقيق
3/4
كوب
بودرة الكاكاو السادة
1 1/2
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1 1/2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
ملعقة صغيرة
ملح
2
كوب
سكر
1
كوب
حليب
1/2
كوب
زيت ذرة
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
ماء مغلي
الكريمة
1 1/2
كوب
سكر ناعم بودرة
2-1
ملعقة كبيرة
حليب
–
—
قطرات لون طعام
طريقة التحضير
1 سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، احضري قالب 13×9 بوصة وادهنيه بالسمن النباتي. ضعي قليل من الدقيق في القالب و حركي ليتغطى القاع والجوانب بالدقيق.تخلصي من الدقيق الزائد. دعيه جانبا.
2 خليط الكيك: في وعاء الخلاط انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكربونات، البيكنج باودر، الملح، اضيفي السكر.
3 ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
4 اضيفي الحليب، الزيت، البيض والفانيليا، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة
5 اضيفي الماء المغلي، اخفقي نصف دقيقة إلى أن تحصلي على خليط ناعم.
6 أسكبي الخليط في القالب.
7 أدخلي الكيك في الفرن 30 – 35 دقيقة.
8 إختبري نضج الكيك بواسطة عود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا عند غرزه في الكيك.
9 ضعي القالب على شبك معدني 5دقائق ثم إقلبيه على شبك معدني أو قاعدة كرتونية. دعيه إلى أن يبرد تماما.
10. الكريمة: أنخلي السكر الناعم في طبق عميق.
11. أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى أن تحصلي على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
12. ضعي الكريمة في 3 أطباق و اضيفي الألوان التي تفضلين وقلبي لتختلط الألوان مع الكريمة.
13. زيني الكيك كما يحلو لك. دعي الكريمة تجف تماما قبل تقديم الكيك.
