حلويات
كيك الشوكولاتة بالبسكويت
مقادير الوصفة
خليط الكيك:
2
كوب
دقيق
4
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
4
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/2
كوب
حليب
1
كوب
زيت ذرة
1/4
كوب
بودرة الكاكاو السادة
لتشريب الكيك:
1
كوب
حليب
كريمة الشوكولاتة:
4
ملعقة كبيرة
نشا
1
ملعقة كبيرة
بودرة الكاكاو السادة
1/2
كوب
سكر
3
كوب
حليب
100
جرام
شوكولاتة مقطعة
1
ملعقة كبيرة
زبدة
للتزيين :
..
..
بسكويت مطحون وشوكولاتة
طريقة التحضير
1 خليط الكيك: ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري طبق فرن مقاس ١٣ في ٩ بوصة مناسب للتقديم على المائدة. إدهني الطبق بطبقة خفيفة من الزبدة أو السمن النباتي.
3 على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والكاكاو.
4 في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٥ دقائق إلى أن يصبح خليط البيض فاتح اللون وهش القوام.
5 أضيفي الزيت والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أضيفي خليط الدقيق والكاكاو وشغلي لمدة دقيقة إلى إلى أن يختفي الدقيق. لا تخفقي فترة طويلة.
6 أسكبي الخليط في طبق الفرن.
7 إخبزي الكيك لمدة ٣٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
8 أخرجي الكيك من الفرن ودعيه إلى أن يبرد تماما.
9 باستعمال عود خشبي إعملي عدة ثقوب في قالب الكيك.
10 لتشريب الكيك: أسكبي الحليب على الكيك ودعيه إلى أن يتشربه تماما.
11 كريمة الشوكولاتة: في قدر متوسط الحجم ضعي النشا، بودرة الكاكاو، السكر، الحليب، الشوكولاتة والزبدة. ضعي القدر على نار هادئة مع التقليب المستمربالملعقة الخشبية إلى أن يتجانس الخليط ويغلي.
12أسكبي كريمة الشوكولاتة على الكيك. دعي الكيك إلى أن تبرد الكريمة تماما.
13 زيني الكيك بالبسكويت المطحون والشوكولاتة.
