حلويات
كيك الشوكولاتة بالشوكولاتة
مقادير الوصفة
1
كوب
شوكولاتة شيبس
2
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1
ملعقة صغيرة
ملح
3/4
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
2/1 1
كوب
سكر
1/2
كوب
سكر بني فاتح
1/2
كوب
سمن نباتي
1
كوب
لبن خاثر
1/2
كوب
ماء
1
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
1
ملعقة كبيرة
قهوة سريعة التحضير
2
حبة كبيرة
بيض
الطبقة العلوية:
1
كوب
شوكولاتة شيبس
1
كوب
شوكولاتة شيبس بيضاء
تغطية الشوكولاتة:
3/4
كوب
شوكولاتة شيبس
1
كوب
سكر
1/2
كوب
سمن نباتي
1
كوب
كريمة سائلة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
طريقة التحضير
1سخني الفرن على درجة حرارة 180، احضري قالب مستطيل 13×9 بوصة، ضعي في القالب ورق الزبدة بحيث يغطي القاع والجوانب ،اتركيه جانبا.
2ضعي الشوكولاتة في طبق صغير، ضعيه فوق قدر به ماء ساخن، قلبي الى ان تذوب الشوكولاتة، اتركيه جانبا.
3في وعاء الخلاط انخلي الدقيق، البيكربونات، الملح، البيكنج باودر. اضيفي السكر، السكر البني، السمن، اللبن الخاثر، الماء، الفانيليا، القهوة والبيض، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. اضيفي الشوكولاتة المذابة، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق .صبي الكيك في القالب.
4الطبقة العلوية : وزعي الشوكولاتة السادة والشوكولاتة البيضاء على سطح الكيك.
5ادخلي القالب الى الفرن واخبزي 45 – 50 دقيقة الى ان ينضج الكيك. اخرجي القالب واتركيه على شبك الى ان يبرد تماما. لا تخرجي الكيك من القالب، وزعي عليه تغطية الشوكولاتة.
6تغطية الشوكولاتة : في قدر ضعي الشوكولاتة، السكر، السمن، الكريمة، الفانيليا والملح، سخني على نار هادئة الى ان تذوب الشوكولاتة، دعيه يطهى لمدة ٣ دقائق مع التقليب من وقت لآخر، وزعيه على الكيك.
7اتركيه ليبرد ثم قطعي الكيك الى مربعات.
