حلويات
كيك الكاكاو
مقادير الوصفة
1/4 2
كوب
دقيق
1/2
كوب
بودرة كاكاو سادة
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4 1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1/2
كوب
زبدة، لينة
1/2 1
كوب
سكر ناعم حبيبات
2
حبة كبيرة
بيض
2
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
1/2 1
كوب
لبن خاثر
للتزيين:
–
سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، شغلي الفرن لدرجة الحرارة 180.
2استعملي قالب مستدير ذو فتحة من الوسط، ادهنيه بالسمن النباتي او الزبدة ورشي عليه الدقيق، اتركيه جانبا.
3في طبق عميق او علي قطعة من الورق، انخلي الدقيق، الكاكاو، الملح، بيكربونات الصودا، اتركيه جانبا.
4في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي علي سرعة متوسطة، اخفقي الي ان يصبح الخليط هشا وخفيفا مثل الكريمة.
5اضيفي البيض بالتدريج، اضيفي بيضة ثم اخفقي على سرعة بطيئة الي ان تختفي، ثم اضيفي البيضة الثانية، ثم اخفقي الى ان تختفي اضيفي الفانيليا.
6اضيفي خليط البيض واللبن، اخفقي على سرعة بطيئة الى ان يختلط، صبي الخليط فى القالب.
7اخبزي 45 – 50 دقيقة، اختبري النضج.
8اخرجي القالب من الفرن، اتركيه علي شبك معدني لبضع دقائق، اخرجي الكيك من القالب الي ان يبرد تماما، انثري عليه السكر ثم قطعيه الى شرائح.
