حلويات
كيك الكريمة الخفيف
مقادير الوصفة
1
كوب
زبدة لينة
3
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
كوب
كريمة حامضة لينة
1/2
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
3
كوب
دقيق
6
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م
2أحضري قالب رغيف متوسط الحجم 10في 3بوصة.إدهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق.
3في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق.
4 اضيفي الكريمة وشغلي إلى أن تندمج تماما.
5على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق البيكنج باودر
6أضيفي بيضة ومقدار ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق. شغلي إلى أن تختفي البيضة وأضيفي الفانيليا. كرري إضافة البيض بالتبادل مع الدقيق مع الخفق على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة.
7أسكبي الخليط في القالب وساوي السطح
8ضعي قالب الكيك في الفرن لمدة 70 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
9أخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد لمدة ٣ إلى ٤ دقائق. إقلبي الكيك على شبك معدني ودعيه ليبرد تماما قبل التقديم.
