حلويات
كيك الموز البسيط
مقادير الوصفة
3
حبة كبيرة
موز ناضج جدا
1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
2
كوب
دقيق
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/2
كوب
زبدة
1/2 1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/2
كوب
حليب
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن . سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري قالب مقاس ١٣*٩. إدهني القالب بالسمن.
3 في طبق عميق ضعي الموز وبيكربونات الصودا. باستعمال الشوكة أهرسي الموز تماما.
4 على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، الملح والبيكنج باودر.
5 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر، البيض، القرفة والفانيليا. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
6 أضيفي الدقيق، الحليب والموز. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
7 أسكبي خليط الكيك في القالب. أطرقي القالب عدة مرات ليتساوى السطح.
8 إخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
9أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.
