حلويات
كيك الموز والجوز
مقادير الوصفة
3
كوب
دقيق
2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
كبش قرنفل مطحون
3/4
كوب
زبدة لينة
2
كوب
موز مهروس
1
كوب
أناناس مفروم
3
حبة كبيرة
بيض
2
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
للتزيين
..
..
سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري قالب مقاس ٩ بوصة. إدهني بالسمن وبطني بالدقيق.
2في طبق عميق ضعي الدقيق، السكر، البيكربونات، القرفة، الملح وكبش القرنفل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق مع بقية المواد لتختلط.
3في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الموز، الأناناس، البيض والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أضيفي خليط الدقيق. شغلي لمدة دقيقة أو إلى أن تتجانس المواد. أسكبي الخليط في القالب.
4ضعي القالب في الفرن لمدة ٦٠ إلى ٧٠ دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بغرز عود خشبي صغير في وسط الكيك. يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك
5أخرجي القالب من الفرن. ضعي على شبك معدني ليبرد الكيك لمدة ٥ دقائق. إقلبي الكيك على الشبك ودعيه ليبرد تماما.
6ضعي الكيك في طبق للتقديم وزيني بالسكر.
