حلويات
كيك جوز الهند المشوي
مقادير الوصفة
1 1/3
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
2/3
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1/4
كوب
زبدة لينة
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2/3
كوب
حليب
طبقة جوز الهند
1/4
كوب
سكر بني
2
ملعقة كبيرة
زبدة لينة
1
ملعقة كبيرة
حليب
1/2
كوب
جوز هند ناعم
1/4
كوب
بندق مجروش
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2أحضري قالب مقاس ٩ بوصة. إدهني بالسمن وبطني بالدقيق.
3على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق والبيكنج باودر.
4في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق. اضيفي البيض والفانيليا. شغلي لمدة دقيقة. أضيفي خليط الدقيق والحليب. شغلي لمدة دقيقة. أسكبي الخليط في القالب.
5ضعي القالب في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
6أخرجي الكيك من الفرن. وزعي طبقة جوز الهند. ضعي القالب تحت الشواية لمدة ٣ إلى ٤ دقائق أو إلى أن يصبح جوز الهند ذهبي اللون. دعي الكيك ليبرد تماما ثم قدمي.
