حلويات
كيك شوكولاتة بدون فرن
مقادير الوصفة
450
جرام
بسكويت شاى مستطيل
الحشو:
1/2 2
كوب
حليب
2
ملعقة كبيرة
سكر
1/4
كوب
نشا
1/4
كوب
بودرة الكاكاو السادة
100
جرام
شوكولاتة ، مقطعة
2
ملعقة كبيرة
زبدة
الجاناش:
60
مل
كريمة
120
جرام
شوكولاتة
1
ملعقة كبيرة
زبدة
طريقة التحضير
1أحضرى قالب مستطيل انجليش كيك مقاس 10×4 بوصة تقريبا.
2ضعي فى القالب ورق نايلون بحيث تغطي القاع والجوانب.
3رصي حبات البسكويت في قاع وجوانب القالب، حوالي ٥ قطع في القاع و٥ على الجوانب ثم على الجوانب الأخرى، يمكن تكسير البسكويت ليصبح المقاس المناسب، اتركيه جانبا.
4ضعي بقية البسكويت في طبق عميق، ثم فتتيها بين اطراف أصابعك الى قطع صغير مقاس ١ سم تقريبا. اتركيه جانبا.
5الحشو: في كسرولة ضعي الحليب، السكر، النشا، الكاكاو وباستعمال مضرب شبكي قلبي ليختلط جيدا ثم ضعي الكسرولة على نار متوسطة مع استمرار التقليب ليتماسك.
6اضيفي الشوكولاتة والزبدة، قلبي لتذوب الشوكولاتة.
7صبي الخليط مباشرة فوق البسكويت المفتت، قلبي ليختلط. ثم ضعيه مباشرة وهو دافئ في القالب.
8ضعي قطع البسكويت على سطح الحشو بحيث يتغطى تماما، يمكن وضع قطع صغيرة من البسكويت في الأطراف لتغطية الحشو جيدا.
9غلفي بالنايلون ثم ضعيه في البراد عدة ساعات.
10الجاناش: في كسرولة صغير سخني الكريمة لتصبح دافئة قليلا. اضيفي الشوكولاتة وقلبي على نار هادئة لتذوب ثم اضيفي الزبدة وقلبي لتذوب.
11اخرجي القالب من البراد، اقلبيه على الشبك.
12وزعي الجاناش على الكيك بحيث يتغطى كل الكيك جيدا. ثم ضعيه في البراد ليتماسك الجاناش جيدا.
13ضعي الكيك على طبق التقديم ثم قطعيه الى شرائح. (يمكنك تزيينه بالبسكويت المفتت أو الفستق).
