حلويات
كيك قمر الدين 2
مقادير الوصفة
خليط الكيك:
1/2 1
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
3
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1/2
كوب
حليب
1/2
كوب
زيت ذرة
للتشريب:
1/2
كوب
شراب قمر الدين او عصير مشمش
1/2
كوب
حليب محلى
للتزيين:
..
..
كريمة مخفوقة، مشمش مجفف
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري قالب مقاس ٩ بوصة. إدهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق.
3 خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
4 في وعاء الخلاط ضعي البيض، الفانيليا والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين أو إلى أن يصبح لون البيض أصفر فاتح.
5 أضيفي الزيت، الحليب وخليط الدقيق. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك ناعم ومتجانس.
6 أسكبي خليط الكيك في الصينية.
7 ضعي الكيك في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
8 دعي الكيك ليبرد تماما ثم إقلبيه على طبق للتقديم. باستعمال عود خشبي إعملي عدة ثقوب في الكيك.
9 للتشريب: وزعي شراب قمر الدين على الكيك ودعيه ليتشربه تماما. وزعي الحليب المحلى على الكيك لتغطيه تماما.
10 زيني كيك قمر الدين بالكريمة وحبات المشمش. ضعي الكيك في البراد لعدة ساعات ثم قدميه.
