حلويات
كيك ملون
مقادير الوصفة
2 1/2
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
2 1/4
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
3/4
كوب
زبدة ، لينة
1 1/2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
4
حبة كبيرة
بيض
3/4
كوب
حليب
1
ملعقة صغيرة
فانيليا ، سائلة
1/2
ملعقة صغيرة
برش ليمون ناعم
3/4
ملعقة صغيرة
لون طعام احمر
طريقة التحضير
1 شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مٍ ( 350 ف ) ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن. استعملي قالب كيك المستدير ذو فتحة من الوسط، ادهني القالب بالزبدة، انثري الدقيق بحيث يتغطى كل داخل القالب، اتركيه جانبا.
2 على قطعة من الورق انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر ،اتركيه جانبا.
3 ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي.اخفقي على سرعة متوسطة 4 – 5 دقائق الى ان يصبح الخليط هشا.استعملي ملعقة بلاستيكية عريضة لمسح جوانب الوعاء.
4 أضيفي بيضة، اخفقي على سرعة بطيئة الى ان تختفي، ثم أضيفي البيضة الثانية و أضيفي معها ملعقة كبيرة من الدقيق، اخفقي الى ان تختفي البيضة، وهكذا الى ان يتم إضافة البيض، أضيفي الفانيليا وبرش الليمون.أضيفي بقية الدقيق والحليب شغلي على سرعة متوسطة لمدة2 دقيقة.
5 خذي 4/3 كوب من خليط الكيك، ضعيه في طبق صغير، أضيفي اليه اللون الاحمر بالتدريج الى ان تحصلي على لون مركز.
6 ضعي نصف خليط الكيك في القالب، وزعي فوقه الخليط الأحمر ثم ضعي بقية خليط الكيك.لا تحركيه.
7 ادخلي القالب الى الفرن واخبزي 40 – 45 دقيقة الى ان ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بالعود الخشبي.
8 اخرجي القالب من الفرن، اتركيه على شبك لبضع دقائق. اخرجي الكيك من القالب، اتركيه على الشبك الى ان يبرد .
