حلويات
كيك يومي بالزيت والليمون
مقادير الوصفة
1/4 2
كوب
دقيق
1/4
كوب
نشا
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1
رشة
ملح
3
حبة كبيرة
بيض
1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
ملعقة كبيرة
خل أبيض
1/4 1
كوب
سكر
3/4
كوب
زيت ذرة
1
كوب
حليب دافى
1/4
كوب
زبادي (لبن)
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.
2أحضري قالب مستدير ذو فتحة من الوسط. ادهني القالب بالزبدة ثم انثري عليه الدقيق. اتركيه جانبا.
3في طبق أو على قطعة من الورق انخلي الدقيق، النشا، البيكنج باورد والملح. اتركيه جانبا.
4في ابريق الخلاط ضعي البيض، الفانيليا و الخل، شغلي على سرعة عالية اخفقي حوالي ٢ دقيقة ليصبح رغوي.
5اضيفي السكر واستمري بالخفق لبضع دقائق ليصبح الخليط فاتح اللون.
6اضيفي الزيت واستمري بالخفق ليختفي الزيت.
7اضيفي الحليب واستمري بالخفق ليختفي الحليب.
8اضيفي الزبادي واستمري بالخفق ليختفي الزبادي.
9صبي الخليط في طبق عميق.
10اضيفي خليط الدقيق وبرش الليمون، وباستعمال مضرب شبك يدوي اخفقي لبضع دقائق ليختفي خليط الدقيق ويختلط جيدا، وتحصلي على خليط كيك ناعم.
11صبي الخليط في القالب.
12أخبزي الكيك لمدة ٤٠ دقيقة لينتفخ ويتحمر جيدا.
13اتركي الكيك في القالب لبضع دقائق ليبرد قليلا، ثم اخرجيه من القالب واتركيه على الشبك ليبرد تماما.
