معجنات
لفائف اللحم والجبن
مقادير الوصفة
1
باكيت
عجينة الباف
الحشو
1
كوب
لحم مفروم مطهي
1/4
كوب
بقدونس مفروم
1
ملعقة كبيرة
صنوبر مقلي
1/4
كوب
جبن كاسات
1
عود
بصل اخضر مفروم
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، احضري صواني قصيرة الحافة .بطنيها بورق الزبدة.
2أخرجي العجينة من الثلاجة (الفريزر) ودعيها لتصبح في درجة حرارة المطبخ.
3الحشو: في طبق عميق ضعي اللحم، البقدونس، الصنوبر، الجبن والبصل. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط.
4على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة عدة مرات فقط. لا تدعيها تصبح رقيقة.
5باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي الحشو على العجينة. لفي العجينة على الحشو لتحصلي على لفافة متناسقة. ثبتي الاطراف جيدا. باستعمال الخيط قطعي اللفافة إلى ١٠ لفائف او حسب المقاس الذي تفضلين. ضعي اللفائف في الصواني.
6إخبزي لفائف اللحم لمدة٣٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
