حلويات
لقيمات بالكراميل رمضان 2019
مقادير الوصفة
1/2 1
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
خميرة فورية ناعمة
1
ملعقة كبيرة
سكر
2
ملعقة كبيرة
حليب بودرة مجفف
2
ملعقة كبيرة
نشا
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
حبة كبيرة
بيض
1/4
كوب
زيت ذرة
4/3
كوب
ماء دافئ
للتقديم:
–
شيرة – شربات – قطر
للكراميل:
–
سكر
طريقة التحضير
1في طبق عميق ضعي الدقيق، الخميرة السكر، الحليب ، النشا، الزيت الماء قلبي باستعمال مضرب شبك يدوي لتحصلي على عجينة ناعمة.
2غطي الطبق واتركيه لمدة ساعة.
3اضيفي البيضة والفانيليا وقلبي لتختلط.
4للقلي: سخني الزيت في مقلاة واسعةعميقة، باستعمال ملعقة صغيرة شكلي العجينة الى كرات صغيرة ثم اسقطيها في الزيت، قلبي لتصبح ذهبيه اللون. (لتسهيل تساقط العجينة من الملعقة ضعي بجانبك طبق صغير فيه بعض الزيت، ضعي الملعقة في الطبق لتتغطى بطبقة خفيفة من الزيت ثم ضعيها في العجينة، فيتساقط العجينة منها بسهولة، لا تستعملي الماء ابدا أثناء تشكيل العجينة)
5الكراميل: في مقلاة سخني السكر ليصبح كراميل ذهبي اللون.
6للتقديم: ضعي اللقيمات في طبق التقديم مع تثبتيها ببعض الكراميل ثم زينيها بخيوط من الكراميل.
