حلويات
ليالي لبنان بالكنافة
مقادير الوصفة
4
ملعقة كبيرة
سمن
250
غرام
كنافة
1/2
كوب
سكر البودرة
1
كوب
سميد
4
كوب
حليب
8
فص
مستكة
1/2
كوب
قشطة
1/2
كوب
فستق حلبي
للتقديم :
..
..
شيرة
طريقة التحضير
1 أحضري القالب الخاص تشيز كيك، ذو فتحة من الجنب، امسحيه بقليل من الزيت.
2 في قدر واسع ضعي السمن، سخني ليذوب ثم فتتي الكنافة قليلة وضيفيها للسمن، وانثري فوقها السكر الناعم وقلبيها باستمرار إلى أن تصبح ذهبية اللون.
3 ضعي حوالي نصف كمية الكنافة في القالب مع الضغط عليه لتصبح طبقة متساوية. اتركيه جانبا.
4 في قدر ضعي السميد، الحليب، المستكة، ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية استمري بالتقليب إلى أن يتماسك الخليط. صبيه مباشرة فوق الكنافة وساوي السطح.
5 ضعي القالب في البراد لعدة ساعات ليتماسك تماما.
6 وزعي القيمر على شكل طبقة متساوية.
7 وزعي بقية الكنافة مع الضغط عليها بخفة لتصبح طبقة متساوية.
8 أبعدي جوانب القالب وضعيه على طبق التقديم.
9انثري الفستق الحلبي، قدميه بجانب القطر.
