أطباق رئيسية
مجدرة الارز
مقادير الوصفة
3
كوب
عدس بني
2
كوب
ارزبسمتى،مغسول،منقوع
2
حبة متوسطة
بصل مفروم
1/4
كوب
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
كمون
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
للتزيين:
..
..
شرائح بصل مقلية
طريقة التحضير
1 في قدرمتوسط الحجم سخني الزيت اضيفي البصل قلبي ليصبح ذهبي اللون،اضيفي العدس قلبي لدقيقة اضيفي 5 كوب من الماء غطي القدر واتركيه على نارهادئه لمدة 15دقيقة
2 صفي الارز من ماء النقع اضيفيه الى العدس اضيفي الملح،الفلفل،الكمون قلبي ليختلط،اتركيه على نارقوية ليغلي غطي القدرواتركيه على نار هادئه 20دقيقة ليتشرب الارزالماء وينضج
3 ضعي المجدرة في طبق التقديم زيني بشرائح البصل.
