أطباق رئيسية
محشي الطماطم بالصنوبر
مقادير الوصفة
1/2
كوب
أرز قصير الحبة
2
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
2
ملعقة كبيرة
صنوبر
1/4
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/4
ملعقة صغيرة
قرفة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
كوب
ماء
8
حبة كبيرة
طماطم
200
جرام
لحم مفروم
1
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
1
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
للتقديم :
..
..
لبن زبادي
طريقة التحضير
1إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة
2 في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت والبصل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الصنوبر وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي.
3أضيفي البهار، الفلفل، القرفة، الملح و كوب من الماء. صفي الأرز وأضيفي في القدر. دعي الأرز يطهي على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق أو إلى أن يتشرب كل الماء. دعي الأرز يبرد تماما. أضيفي اللحم، البقدونس والنعناع.
4ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. احضري طبق فرن متوسط الحجم.
5باستعمال سكين حادة إقطعي جزء من عنق حبات الطماطم. باستعمال ملعقة صغيرة فرغي الطماطم من البذور.
6 ضعي الطماطم في طبق الفرن. وزعي خليط الأرز واللحم في الطماطم. أسكبي بقية الماء حول الطماطم. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم
7ضعي طبق الطماطم المحشي في الفرن لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج الطماطم.
8قدمي محشي الطماطم مع اللبن الزبادي.
