حلويات
مربعات التفاح والزبيب
مقادير الوصفة
2 1/2
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1/2
ملعقة صغيرة
زنجبيل
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1 1/2
كوب
سكر بني
1
كوب
زبدة لينة
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2 1/2
كوب
تفاح مبروش
1 1/2
كوب
زبيب
للتقديم
..
..
أيسكريم فانيليا
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري قالب مقاس ١٣ في ٩ بوصة. بطني بقطعة من ورق الزبدة.
2على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، القرفة، الزنجبيل والملح.
3في وعاء الخلاط ضعي السكر، السكر البني والزبدة. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق. أضيفي البيض والفانيليا وشغلي لمدة دقيقة.
4أضيفي الدقيق. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أضيفي التفاح والزبيب. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة قلبي التفاح والزبيب ليندمج مع خليط الكيك.
5 وزعي الخليط في القالب وساوي السطح.
6ضعي القالب في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة أو إلى أن ينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
7أخرجي القالب من الفرن ودعيه ليبرد تماما.
8قطعي الكيك إلى مربعات وقدمي مع أيسكريم الفانيليا.
