حلويات
مربعات الجبن بالتفاح واللوز
مقادير الوصفة
العجينة
1 2/1
كوب
دقيق
4/1
ملعقة صغيرة
ملح
2/1
ملعقة صغيرة
قرفة
4/1
كوب
زبدة لينة
4/1
كوب
جبن كريمي لين
4/1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
4/1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
4/1
كوب
سكر بني فاتح
4/3
كوب
لوز شرائح
الحشو
2
حبة كبيرة
تفاح،مقطع مكعبات 1سم
2/1
كوب
جبن كريمي لين
2/1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
حبة كبيرة
بيض
2
ملعقة صغيرة
برش ليمون
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1
رشة صغيرة
ملح
2/1
ملعقة صغيرة
قرفة
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري قالب مربع مقاس١٠ بوصة. بطني بقطعة من ورق الزبدة. دعيه جانبا.
3 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، القرفة، الزبدة، الجبن، الفانيليا، السكر والسكر البني، ثبتي مضرب التقليب، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتكون لديك خليط مفتت. فتتي نصف كمية شرائح اللوز بأطراف أصابعك وأضيفيها على خليط الدقيق.
4 وزعي ثلثي الخليط في القالب واضغطي عليه بباطن اليد ليتماسك ويكون قاعدة مستوية لتصبح الطبقة السفلية للحلو. إحتفظي ببقية الخليط للطبقة العلوية.
5 ضعي القالب في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة. أخرجي الطبقة السفلية من الفرن ودعيها ليبرد تماما.لا تخرجيها من القالب.
6 الحشو: في طبق عميق ضعي الجبن، السكر، البيض، برش الليمون، عصير الليمون، الملح والقرفة. قلبي بمضرب شبك يدوي لتتجانس المواد جيدا.
7 وزعي مكعبات التفاح على العجينة المخبوزة.وزعي خليط الحشو. أنثري بقية خليط العجينة وانثري بقية اللوز.
8 أعيدي القالب في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الحلو ويصبح ذهبي اللون.
9 أخرجي الحلو من الفرن. دعيه ليبرد تماما ثم قطعي للتقديم.
